دانلود فایل گزارش گارآموزی گارخانه گمپوت و گنسرو ممتاز رضوی
دانلود گزارش کارآموزی کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز رضوی
فرمت فایل: ورد
تعداد صفحات: 19
مقدمه:
کارخانه کمپوت و کنسرو ممتاز رضوی زیرمجموعه کارخانه کنسرو و سردخانه رضوی است، که دارای ظرفیت پائین تری نسبت به کارخانه اصلی می باشد و در محدوده جدایی ازکارخانه اصلی واقع شده.
این کارخانه که از موقوفات آستان قدس رضوی است و در شهرک صنعتی مشهد در خانه 1 واقع شده است.
تولیدات این کارخانه شامل سس مایونز، سس کچاپ انواع کنسرو و کمپوت (بستگی به فصل).
که در زمان کارآموزی اینجانب تولیدات کارخانه شامل سس مایونز و کچاپ و کنسرو لوبیای آبگوشتی و کمپوت گلابی بوده است.
کارخانه حدوداً 30 نفر پرسنل اصلی و موقت داشته که در زمان پیک کاری تعدادی کارگر فصلی اضافه می شود.
و آزمایشگاه کنترل کیفی کارخانه در هر شیفت 2 کارشناس فنی دارد.
پروسه تولید کنسرو لوبیای آبگوشتی:
لوبیا بعد از خریداری به وسیله کامیون وارد کارخانه شده، نمونه گیری شده و آزمایشات کنترل کیفی لازم بر روی آن انجام می گیرد. و بعد از مثبت بودن آزمایشات کیفی لوبیای ما که از نوع آبگوشتی می باشد وارد انبار می شود.
آزمایشات کیفی که بر روی لوبیا انجام می شود شامل: تست خار و خاشاک، تعداد در 100 گرم و ... می باشد که در زیر به آنها اشاره می شود.
لوبیا توسط کارگران از کیسه ها تخلیه و وارد دستگاه شن گیر (بوجاری) شده سپس وارد شن شوئی شده و کاملاً شسته و تمیز می شود و سپس در شبکه های بزرگ به مدت 48 ساعت خیس می خورد.
بعد از طی این مدت در روز کاری، ابتدا در حوضچه شستشو لوبیاها شسته شده و سپس با بالابر یا الواتور به دستگاه بلانچ وارد می شوند که دمائی حدود 120 درجه سانتی گراد دارد سپس بعد از طی مسیر بلانچ بر روی نوار سورت انتقال یافته که توسط کارگران کاملاً تمیز شده و لوبیاهای خراب جدا می شوند.
بعد از آن به سینی پر کن وارد شده که دستگاهی چرخان است و دارای مخازنی به وزن قوطی ماست که توسط اوپراتور و توسط تیغه مربوطه مخازن کاملاً پر شده و به کیل مورد نظر می رسند و در انتدا به داخل قوطی ها تخلیه می شوند.
قوطی ها از طریق نوار مخصوص از قسمت مربوطه که عملیات استریل بر روی آنها انجام شده وارد خط می شود.
قوطی های پر شده به مرحله بعدی که تنظیم دقیق وزن است می رسند و توسط کارگر این کار صورت می گیرد. کارگر قوطی ها را فقط چک می کند و در صورت خالی بودن سر قوطی یا افزایش بیش از حد قوطی آنها را تعدیل می نماید و وزن قوطی ها را هر چند دقیقه اندازه می گیرد تا طبق استاندارد مربوطه باشند.
سس کنسرو لوبیا هم که مخلوطی از انواع ادویه جات می باشد مانند (گلپر، پودر کاری، پودر پیاز، فلفل قرمز، فلفل سیاه و فلفل سفید، سرکه و روغن) در این قسمت به قوطی ها توسط فیلر سس اضافه می شود. سپس قوطی به داخل تونل انراست رفته و پس از طی زمان لازم و عبور از آن دربندی شده و سپس اتوکلاونداری صورت می گیرد.
که در اتوکلاو عملیات استریل بر روی آن انجام می شود. عملیات پخت 70 دقیقه به طول می انجامد و دمای لازم برای این عمل 321 درجه سانتی گراد معادل 2/1 آنگستروم است.
سپس قوطی ها به داخل حوضچه آب سرد منتقل شده و سرد می شوند. بعد از سرد شدن و خشک شدن اتیکت زده شده و تاریخ تولید و مدت انقضاء توسط جت پرینتر بر روی آنها ثبت می شود.
سایر محصولات :
دانلود فایل گزارش گارآموزی گارخانه گمپوت و گنسرو ممتاز رضوی
دانلود فایل گزارش گارآموزی گارخانه گمپوت...
بیماری ورم پستان و بهداشت پستان دامبیماری ورم پستان...
دانلود فایل گزارش کارآموزی در شرکت ذوب فلزات ایمن کار فرد..دانلود فایل گزارش کارآموزی در شرکت...
بولتن آموزشی آنفلو آنزای طیوربولتن آموزشی آنفلو آنزای...
دانلود فایل گزارش کارآموزی نمایندگی ایران خودرو .دانلود فایل گزارش...
بوقلمونبوقلمون...
دانلود فایل گزارش کارآموزی در کارگاه ذوب فلزات مدرن..دانلود فایل گزارش...
بودجه ریزی عملیاتیبودجه ریزی عملیاتی...
دانلود فایل گزارش کارآموزی شرکت کامپیوتری شرکت همراه سیستم درگز .دانلود فایل گزارش کارآموزی شرکت...
بهینه سازی فعالیت میکروارگانیسمها در تصفیه فاضلاب 23صبهینه سازی فعالیت میکروارگانیسمها در تصفیه...
دانلود فایل گزارش کارآموزی در شرکت الکتروتکنیک رازی..دانلود فایل گزارش کارآموزی در...
بهداشت روانیبهداشت روانی...
دانلود فایل گزارش کارآموزی در رابطه با رشته عمران .دانلود فایل گزارش کارآموزی در...
دانلود فایل گزارش کارآموزی در شرکت ساتراپ صنعت بهار..دانلود فایل گزارش کارآموزی در شرکت ساتراپ...
بهداشت روان 30صبهداشت روان 30ص...
دانلود فایل گزارش پروژه ساختمانی .دانلود فایل گزارش پروژه ساختمانی ....
بهداشت تغذیه 22صبهداشت تغذیه 22ص...
دانلود فایل گزارش کارآموزی در اداره توزیع برق بخش بادرود..دانلود فایل گزارش کارآموزی در اداره توزیع...
بهبود سرعت یادگیری شبکه های عصبی 27صبهبود سرعت یادگیری...
دانلود فایل کارآموزی در شرکت پولاد دژ هفشجان .دانلود فایل کارآموزی در شرکت...
بنزوات سدیم مورد مصرف در صنایع غذائی 1بنزوات سدیم مورد...
بند پایانبند پایان...
دانلود فایل گزارش کارآموزی درباره رشته عمران..دانلود فایل گزارش کارآموزی درباره رشته عمران.....
دانلود فایل گزارش مربوط به خاکبرداری .دانلود فایل گزارش مربوط...
بمب شیمیاییبمب شیمیایی...
دانلود فایل گزارش کارآموزی ساختمان فلزی..دانلود فایل گزارش کارآموزی ساختمان...
بلوغ جنسی 20صبلوغ جنسی 20ص...
دانلود فایل گزارش کارورزی پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان .دانلود فایل گزارش کارورزی پرورش...
بسیجبسیج...
دانلود فایل گزارش کارآموزی مهد کودک خجسته..دانلود فایل گزارش کارآموزی...
دانلود فایل کارآموزی در شرکت مهندسی ساتراپ صنعت .دانلود فایل کارآموزی...
بسپارهای کربوهیدراتیبسپارهای کربوهیدراتی...
بسته بندی آخرین ترفند بازاریابی 8صبسته بندی آخرین ترفند بازاریابی 8ص...
دانلود فایل گزارش کارآموزی کاردانی کامپیوتر شرکت توزیع نیروی برق خراسان شمالی..دانلود فایل گزارش کارآموزی...
دانلود فایل گزارش کلی در ساختمان .دانلود فایل گزارش...
بسته بندی 82 صبسته بندی 82 ص...
بسته بندی و نقش آن در بازاریابی و فروش 4صبسته بندی و...
دانلود فایل گزارش کارورزی دفتر شرکت ساختمانی ابهر .دانلود فایل گزارش کارورزی دفتر شرکت ساختمانی...
برونگرایی ودرون گراییبرونگرایی ودرون گرایی...
دانلود فایل گزارش کارآموزی در تعمیرگاه پارت پراید..دانلود فایل گزارش کارآموزی...
برنامه های ایرانبرنامه های ایران...
برنامه های واکسیناسیون گاوهای شیری و گوشتی 10صبرنامه های واکسیناسیون گاوهای شیری و گوشتی...
دانلود فایل گزارش کارآموزی تربیت بدنی .دانلود فایل گزارش کارآموزی تربیت بدنی ....
دانلود فایل کارآموزی مخابرات استان تهران ، اداره نظارت، آزمایش و تحویل سیستمهای انتقال..دانلود فایل کارآموزی مخابرات استان تهران...
برش عرضی ذهنبرش عرضی ذهن...
بررسی هومئوستازیسبررسی هومئوستازیس...
بررسی هومئوستازیس با مقدمهبررسی هومئوستازیس با...
دانلود فایل گزارش کارآموزی معماری دفتر فنی اورچین..دانلود فایل گزارش...
دانلود گزارش کارآموزی برق..دانلود گزارش کارآموزی...
بررسی علل زنگ زدن فولادبررسی علل زنگ زدن فولاد...
دانلود پاورپوینت درس15 مطالعات اجتماعی پایه پنجم ابتدایی بازگشت از سفر حج؛اقدام پژوهی ترویج مطالعه و کتاب خوانی
اقدام پژوهی ریاضی پایه ی پنجم دبستان افزایش علاقه مندی دانش آموزان به درس ریاضی
اقدام پژوهی حل مشکل کم رویی و خجالتی بودن دانش آموز
دانلود فایل اقدام پژوهی افزایش علاقه مندی دانش آموزان مقطع ابتدایی به درس ریاضی
اقدام پژوهی حل مشکل کم رویی و خجالتی بودن دانش آموز
اقدام پژوهی ریاضی پنجم ابتدایی
دانلود فایل پاورپوینت ریاضی دوم دبستان فصل چهارم : عددهای سه رقمی
دانلود فایل گزارش کارآموزی نیروگاه سیکل ترکیبی نیشابور (CCPP)
پاورپوینت در مورد خبرنویسی
پاورپوینت کارگاه ثبت اختراع
پاورپوینت کارگاه تحلیل عاملی اکتشافی با استفاده از نرم افزار SPSS
پاورپوینت کارگاه ایمنی بیمار مبتنی بر حوزه نظام سلامت
پاورپوینت کارگاه ایمن سازی
پاورپوینت کارکردهای اختصاصی تغذیه در بلایا و فوریت ها
پاورپوینت در مورد کارت گرافیک و مانیتور
پاورپوینت کاربردهای منطق فازی در مدلسازی
پاورپوینت کاربرد فناوری اطلاعات و ارتباطات در جنگ
پاورپوینت برآورد نیروی انسانی براساس نگرش سیستمی
کلمات کلیدی :ممتاز رضوی انلو کنسرو لوبیای آبگوشتی گنسرو ممتاز رضوی گارآموزی گارخانه گمپوت فایل گزارش گارآموزی گزارش گارآموزی گارخانه انلو فایل گزارش آزمایشات کیفی توسط کارگران کنترل کیفی لوبیای آبگوشتی کنسرو لوبیای رجه سانتی کارخانه کنسرو انجام ممتاز کمپوت لوبیا کاملاً عملیات